白面热量惊人，大米才是你的健康之选！(白面的热量高于米饭的热量吗)

白面，作为我国传统的主食之一，深受广大人民群众的喜爱。然而，近年来，关于白面热量惊人、不利于健康的说法也越来越多。那么，白面真的如此可怕吗？大米是否真的成为了我们的健康之选？ 我们来了解一下白面的热量。白面是由小麦粉制成，经过加工去除了麦皮和麦胚，营养成分相对较低。据相关数据显示，每100克白面的热量约为335千卡。这意味着，如果你吃下100克白面，就需要消耗大约83分钟慢跑才能消耗掉这些热量。因此，过量摄入白面确实会导致热量摄入过多，增加肥胖、糖尿病等慢性疾病的风险。 然而，白面并非一无是处。白面中含有丰富的碳水化合物，是人体重要的能量来源。此外，白面中还含有一定量的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分。适量摄入白面，可以为人体提供必需的能量和营养素。 那么，为什么有人会说白面热量惊人呢？这主要是因为白面在制作过程中，去除了大量的膳食纤维和营养成分。膳食纤维对于人体健康至关重要，它可以促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇，控制血糖等。而白面中膳食纤维含量较低，过量摄入可能导致膳食纤维摄入不足。 相比白面，大米则成为了更多人眼中的健康之选。大米是稻谷去壳后的产物，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分。每100克大米的营养价值如下： 碳水化合物：约78克 蛋白质：约7克 膳食纤维：约1.5克 矿物质：钙、磷、铁、镁、钾等 维生素：B1、B2、B3、B6、E等 从上述数据可以看出，大米与白面相比，在营养成分上具有一定的优势。大米中的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇，控制血糖等。此外，大米中的B族维生素含量也较高，有助于维持人体正常的生理功能。 然而，大米并非完全无害。过量摄入大米同样会导致热量摄入过多，增加肥胖、糖尿病等慢性疾病的风险。此外，大米中含有的淀粉容易在人体内转化为脂肪，过多摄入可能导致肥胖。 那么，如何才能做到既享受美味，又保证健康呢？ 1. 适量摄入：根据自身情况，合理安排白面和大米的摄入量，保证营养均衡。 2. 丰富食材：在主食中添加蔬菜、水果、豆类等食材，提高膳食纤维和营养素的摄入量。 3. 精细加工：选择粗粮、全麦等粗加工的主食，增加膳食纤维的摄入。 4. 适量烹饪：避免油炸、煎炒等高热量烹饪方式，尽量采用蒸、煮、炖等低热量烹饪方式。 5. 注意搭配：在饮食中搭配适量的肉类、蛋类、奶类等优质蛋白质，保证营养均衡。 白面和大米各有优缺点，适量摄入、合理搭配才是保持健康的关键。让我们在享受美食的同时，也要关注自己的身体健康。